Гастросессия Global Foods: «Кухня: ИИ думает, шеф решает»

О событии

Спикеры

Константин Опескин эксперт по AI в HoReCa, основатель CHEF.X и Restorium

Анатолий Деренчук победитель шоу «Дикая кухня», участник «Адской кухни» и «Битвы шефов», постоянный спикер STANFOOD, Megustro, FoodExpo

Артем Сенчин эксперт по мясу и стейкам, бренд-шеф Petmol и Planto, постоянный спикер GASTREET, PIR, METRO EXPO, MEGUSTRO

В программе:

• практический блок по ИИ для ресторанного бизнеса;
• мастер-класс от шеф-поваров;
• работа с продуктом, фудкостом и экономикой кухни;
• выставка партнеров-производителей;
• дегустация;
• нетворкинг;
• подарки для гостей.

На выступлении Константина разберем реальные задачи ресторанного бизнеса с помощью GPT, Claude и Restorium.

Также в рамках выступления разберем реальный кейс одного из участников встречи. Если хотите, чтобы в разбор попал ваш проект, заранее сообщите об этом своему менеджеру Global Foods.

На мастер-классе Анатолий и Артем приготовят блюда. Посчитают себестоимость и фудкост. Расскажут, где можно оптимизировать затраты без потери качества. Все приготовленные блюда гости продегустируют.

21 октября
Москва, Шлюзовая наб. 6, стр. 4
Chefs Team Russia

Сбор гостей с 11:30
Программа с 12:00 до 16:30

Регистрация обязательна. Количество мест ограничено.